الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن



  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
  • الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن الطهو مع أطفالكم نشاط مسلي ومفيد لا بدّ من البدء بممارسته الآن
نواعم   Oct 20, 2017
Follow Me on Pinterest
تخيّلوا لو يتوفّر نشاط بسيط وممتع يمكن أن يعزّز من صحة أطفالكم ويحسّن مهاراتهم ويجمع أفراد عائلتكم. في الواقع، هذا النشاط موجود وهو بمنتهى البساطة: إنه الطهو مع أطفالكم، لكن المؤسف أنّ معظمنا لا ينفّذه حيث لا يعلم مدى أهميته.   
 

مشاركة الأطفال في الطهو تسلية وفائدة

يعلّم الطهو الأولاد اختيار الأطعمة الصحية والابتعاد عن المأكولات الضارّة. كما أنّ معرفة ما يدخل في كل طبق يجعل الطفل مدركاً لما يحويه الطعام بدل أن يرى المنتج بشكله النهائي فحسب ويتساءل عما يأكله وعن أثره على جسمه. فالقول لأطفالكم مثلاً إنكم تضيفون خضاراً نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن، يساعدهم على أن يتذكروا لاحقاً القيمة الغذائية لوجباتهم. وتشكّل المشاركة في الطهو فرصة للأهل للتقرّب أكثر من أطفالهم وقضاء وقت مفيد معهم.
يؤدي الطهو أيضا دوراً في تعزيز القدرات التعلّميّة وبالأخص في الرياضيات، فهو يجعل أطفالكم طلاباً أفضل في المدرسة وخارجها. إذ على الطاهي أن يسجّل قياسات ويحسب الوقت. ويعلّمه الصبر فيما ينتظر ليرى ما سيكون عليه شكل الكعكة النهائي. 
 

وصفات بسيطة يمكن تحضيرها مع الأطفال

 
لكن بالرغم من الفوائد المتعددة التي تنتج عن إشراك الأطفال في الطهو المنزلي وتشجيعهم على المساعدة في ابتكار أطعمة ومأكولات يتشاركون في تناولها لاحقاً مع أفراد العائلة، كشف بحث جديد أجرته شركة "يوغوف" في سبتمبر من هذا العام أنّ العائلات الإماراتية تأكل في الخارج أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. بالمقابل، تُظهر النتائج أنّ عدداً متزايداً من الأهل يدركون أهمية الطهو المنزليّ مع الأطفال، إذ يودّ 71% من الأهالي أن يبدي أطفالهم اهتماماً أكبر بالطهو وتحضير الطعام ويأمل 92% منهم أن يُدرَج الأمر في المناهج المدرسية.
 
من هذا المنطلق، تُقدَّم فريكو وصفات سهلة يمكن أن تطبّقها العائلة كلها في إطار مرِح، وذلك بالتعاون مع الشيف الإماراتي والشخصية التلفزيونية بدر نجيب. إليكم المكونات والطريقة:
 

سندويش الوافل بالدجاج المقرمش والماسدام 

المكونات:

  • ٣-٤ وافلز جاهزة
  • ٥٠٠ غرام صدر دجاج 
  • ١،٥ كوب حليب رائب
  • ١،٥ كوب دقيق             
  • ١/٢ ملعقة بودرة ثوم
  • ١ ملعقة صغيرة خميرة
  • ٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • زيت نباتي للقلي
  • ١ حبة طماطم مقطعة شرائح
  • جبن ماسدام 
  • ١ ملعقة كبيرة زبدة
  • خس لتحضير السندويش 
  • مايونيز
  • ملح حسب الرغبة
     

طريقة التحضير:

  • تغطى شرائح الدجاج بالحليب الرائب وتترك لمدة  ١٥ دقيقة 
  • يُخلط الدقيق مع بودرة الثوم، ذرور الخبز، الفلفل الاسود والملح في طبق مسطح 
  • توضع قطع الدجاج في خليط الدقيق حتى تغطى جميع القطع
  • يسخن الزيت وتحمّر أصابع الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج
  • في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة وتحمر الوافلز حتى تصبح ذهبية اللون  
  • تغطى أصابع الدجاج بقطع جبن ماسدام وتُخبز في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٣-٥ دقائق حتى يذوب الجبن
  • تدهن الوافلز بطبقة من المايونيز ثم يرص الخس والطماطم. تنقل قطع الدجاج المغطاة بجبن على الخس والطماطم وتغطى بطبقة أخرى من الوافلز. تُقدَّم على الفور.
 

مافن البيتزا 

المكونات:

  • مربعات عجينة الباف باستري
  • ٣ شرائح جبن ماسدام مقطعة شرائح
  • ٣ شرائح جبن جودا مقطعة شرائح
  • ١/٤ كوب صلصة البيتزا
  • ٤-٦ شرائح بيبروني  
  • فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • يقطع البيبروني دوائر صغيرة جداً لتصبح مثل شكل البيبروني المستدير على البيتزا التقليدية  
  • توزع عجينة الباف باستري في صينية مخصصة للكب كيك وتفرد داخل جميع القوالب
  • تُخلط أنواع جبن الماسدام والجودا  
  • يُضاف قليل من خليط الجبن ثم تُضاف ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا 
  • يُضاف ثاني جزء من الجبن والبيبروني ثم يخبز في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون. يُضاف قليل من الفلفل الأسود ثم يقدم الطبق ساخناً.
 

بيتزا الكسادية المكسيكية

المكونات:

  • ٣ شرائح جبن إيدام 
  • ٣ شرائح جبن جودا 
  • ٢ خبز تورتيلا حجم كبير
  • ١ ملعقة صلصة البيتزا أو طماطم مهروسة
  • ١ حبة بصل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
  • ١ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • ٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء 
  • ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ١ حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
  • ١/٤ ملعقة فلفل اسود
     

طريقة التحضير:

  •  يُخلط البصل في إناء مع الطماطم، والفلفل الرومي، والزيت ونصف كمية الكزبرة ويتبل الخليط بالملح والفلفل
  •  توضع قطعة واحدة من خبز التورتيلا ويُضاف إليها نصف خليط الخضروات. تُضاف نصف كمية جبن الايدام والجودا ثم تغطى بالتورتيلا الأخرى
  •  تدهن بصلصة البيتزا ثم يُضاف النصف الآخر من الخضروات وتغطى بجبن الإيدام والجودا 
  • توضع في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠-١٥ دقيقة ثم تزين بما بقي من الكزبرة وتُقدَّم ساخنة. 
 

سندويش الثلاثة ألوان بالجبن والفلفل الملون 

المكونات:

  • ١/٤ كوب جبن إيدام مبشور
  • ٢ شريحة خبز توست
  • ١ فلفل رومي أحمر
  • ١ فلفل رومي أخضر
  • ١ فلفل رومي أصفر 
  • ١/٢ ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • يفرم الفلفل الرومي الأصفر ويحفظ جانباً ثم يُفرم الفلفل الأخضر ومن بعده الأحمر في خلاط
  • يتبل كل طبق من الفلفل المفروم بالملح والفلفل الأسود
  • تدهن ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأحمر بالطول ثم الكمية ذاتها من الفلفل الأصفر ثم الفلفل الأخضر. تغطى خطوط الفلفل الرومي الملون بجبن إيدام ثم تغطى بقطعة الخبز الأخرى
  • في مقلاة، تذوب الزبدة على نار هادئة ويحمّر سندويش الجبن والفلفل الرومي على الجانبين حتى يذوب الجبن. يقدم ساخناً.

 

ميني برجر/سلايدرز

المكونات:

  •  ١ عبوة جبن جودا 
  • ٥٠٠ جرام/غرام لحم بقري مفروم
  • ١ بصلة صغيرة مبشورة
  • ٢ بصل أحمر مقطع شرائح
  • ١/٤ ملعقة صغيرة سكر
  • ٢ ملعقة صغيرة صلصة الباربيكيو 
  • ٢ ملعقة صغيرة مستردة 
  • ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة 
  • جرجير لتحضير البرجر
  • خبز برجر/كيزر صغير
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة
     

طريقة التحضير:

  • في مقلاة، تذوب ملعقة من الزبدة وتشوى شرائح البصل الأحمر مع السكر والملح على نار متوسطة حتى تصبح أكثر نعومة وتزداد الحروف احمراراً ثم تحفظ جانباً
  • يعجن اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وصلصة الباربيكيو والمستردة ثم يترك الخليط في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة 
  • يشكل خليط اللحم المفروم على شكل البرجر المستدير بحجم صغير يناسب حجم الخبز 
  • تسخن مقلاة كبيرة على نار عالية وتطهى دوائر البرجر على جميع الجوانب حتى تنضج. تخفض النار وتغطى كل قطعة من البرجر بجبن جودا. تغطى المقلاة لمدة ٣ دقائق أو حتى يذوب الجبن  
  • يقسم الخبز إلى نصفين وتدهن الطبقة السفلى بصلصة الباربيكيو والمستردة. يُضاف الجرجير ثم البرجر المغطى بجبن ثم يُضاف البصل المطهو. تُقدَّم دافئة.
 

حبات المعكرونة بالجبنة

‎المقادير:

  • ‎ ١/٤ كوب كريمة خفق
  • ‎ ١ بيضة
  • ‎ ٣ حبات ثوم مبشور
  • ‎ ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر/الكايين
  • ‎ ملح و فلفل
  • ‎ ريحان مجفف
  • ‎ كوبان من المعكرونة المسلوقة
  • ‎ كوب ونصف من جبنة الجودا المبشورة 

‎طريقة  التحضير:

  • تُخفق الكريمة والبيض والثوم‎
  • تُضاف البهارات‎
  • تُخلط مع المعكرونة، وتُضاف جبنة ‎
  • تُوزّع في أوراق الكب كيك وتُخبز على درجة حرارة ١٧٠ ل١٠-١٥ دقيقة، أو حتى تحمرّ الجبنة.
‎ شغّلوا الحرارة العلوية في آخر ٣ دقائق.
 
وصفات سهلة بسيطة يمكن تحضيرها مع الأطفال
 
 
 

إضافة التعليقات

Loading the player....
استطلاع للرأي