عند اتباعك لحمية غذائية، أو نظام تغذية صحي، غالبًا ما لن تجدي أي ذكر للشوكولاتة بأي منها، وكثيرون يعتبرونها خطرًا غذائيًا يؤدي إلى زيادة الوزن دون فائدة تذكر.
لهؤلاء لدينا خبر سيسعدك ويضايقهم: هذا ليس صحيحًا!
فمع استمرار الكثير من الدراسات المعمليّة والطبية على العديد من الأطعمة المصنّعة، تظهر لنا الكثير من النتائج التي تدعم تضمينك للشوكولاتة في نظامك الغذائي، وتحديدًا الشوكولاتة الداكنة ذات التركيزات العالية من الكاكاو، لكي تستفيدي من فوائدها الصحية، وتستمتعي بطعمها الغني اللذيذ.
فما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة؟
• وجد أن الكاكاو يتضمّن عناصر كيميائيّة مفيدة، تعمل كمضادات أكسدة قوية، تساعد جسمك على مقاومة العديد من أعراض تقدّم السن، سواء في الأعضاء الداخلية أو لبشرتك وشعرك.
• تساعد الشوكولاتة الداكنة على تثبيت مستويات الغلوكوز (سكر الدم) مما يعزز من أداء الوظائف المعرفية في المخ لأن الدم الواصل للمخ يكون أكثر تشبعًا بالأكسجين.
• للشوكولاتة الداكنة خواص مضادة لالتهابات الأنسجة Anti-inflammatory
• بإمكان الشوكولاتة الداكنة تقليل مستويات الكوليسترول في الدم لأن للكاكاو خواص تزيد من مرونة الأوعية الدموية، وتقلل من ارتفاع ضغط الدم مما يقلل من الكوليسترول الضار (LDL).
• كما يساعد الكاكاو على مقاومة مرض السكري عن طريق تقليل مقاومة إفراز هرمون الإنسولين وأعراض التهابات الأنسجة الأخرى المؤدية لتقدمه.
• يتوفر في الكاكاو معادن صحية ومفيدة للجسم مثل المغنيسيوم والنحاس والحديد وبه أثر من الكافيين الذي يعزز من نشاطك الذهني، ولكنه بمعدّلات أقل من البن، فيجنبك أعراض مستويات الكافيين الكبيرة في القهوة.
جرّبي تضمين وجباتك اليومية لقطع من الشوكولاتة الداكنة، بمفردها أو مع المكسرات، وبالطبع بكميات معقولة (أونصة واحدة في اليوم من شوكولاتة بتركيز 75% كاكاو) لتحققي أقصى استفادة من عناصرها المغذية والمفيدة لصحة جسمك.