طبق لبناني | مدّة التحضير 30 دقيقة |  5 حصص

المحتويات
1  رأس بصل صغير، مفروم ناعماً.
1  ملعقة صغيرة ملح.
1/2  ملعقة صغيرة بهار حلو.
1/2  ملعقة صغيرة سمّاق.
ملعقتا طعام برش حامض.
3  باقات بقدونس، مفروم ناعماً.
5  رؤوس طماطم صغير، مفروم ناعماً.
ضلعا نعناع أخضر، مفرومان ناعماً.
ملعقتا طعام برغل ناعم.
5  ملاعق طعام عصير حامض.
5  ملاعق طعام زيت زيتون.

طريقة التحضير
يُفرك البصل مع التوابل. يوضع في وعاء التقديم.
تُزاد بقيّة الخضار والبرغل وتُخلط تدريجاً مع البصل.
يُضاف عصير الحامض وزيت الزيتون.
يُخلط المزيج بهدوء.
تُقسم السلطة إلى 5 حصص متساوية.
تُقدّم باردة.
نصيحة
يُفرم البقدونس على اليد. في حال استعمال ماكينة الفرم، يجب أن يكون البقدونس جافّاً ويجب وضع الماكينة على المستوى الأعلى للفرم السريع، عندها تُؤكل فوراً.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة
الطاقة (200 وحدة حراريّة )
الكوليسترول خالية
المواد الدهنيّة  (13غ)
النشويّات (17 غ )
البروتينات (4 غ )
الألياف الغذائيّة  (6 غ )
غنيّ بالدهون الأحاديّة غير المشبعّة، الألياف، الحديد، المنغنيز، الفولات، والفيتاميناتA, C, K .
يحتوي على:  Flavonols, Lutein

هذه الوصفة من كتاب الطبخ "صحّي وسريع" لاختصاصيّة التغذية مونيك باسيلا زعرور.
تواصلوا مع مونيك مباشرة عبر www.facebook.com/So7iWSari3
للمزيد من الوصفات الللذيذة، حمّلي تطبيقات صحي وسريع لجوّالك عبر الرابط التالي:
Apple :  Arabic :  https://itunes.apple.com/app/id591802959
Android : Arabic: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.swsdiet.foodreceipeara

 للمزيد من المعلومات حول صحي وسريع، اتصل على 009611325628