
تعتبر القهوة أشهر مشروب في العالم على الإطلاق، وقد فاقت شهرتها القارات، ربما يعود هذا إلى طعمها اللذيذ وإمكانية التنويع في طريقة إعدادها.
هناك أنواع كثيرة منها ويمكن تحضيرها بطرق عدة. وبالإضافة إلى هذا، فإن القهوة تقدم للجسم فوائد كثيرة اذا تم تناولها باعتدال، نظرا الى احتوائها على الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
تغزل الكثير من الكتاب والشعراء بفنجان القهوة، لما لها من فائدة للجسم ومن راحة نفسية توفرها الإنسان.
من أهم أبييات الشعر عن القهوة:
أدهم شرقاوي:
تعالي نختلق حديثاً صباحياً عن أي شيء، حتى لو كان عن أن القهوة مرة وحديثك سكر.
إليف شفق:
يقال انّ القهوة مثل الحب، كلما صبرت عليها أكثر؛ ازداد طعمها حلاوة.
لأحمد خالد توفيق:
أحيانا تحتاج إلى تجاهل الحياة، تجاهل أحداث، تجاهل أشخاص، تجاهل أفعال، تجاهل أقوال، عود نفسك على التجاهل الذكي فليس كل أمر يستحق وقوفك.
محمود درويش:
أُريد رائحة القهوة..لا أريد غير رائحة القهوة...ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة، رائحة القهوة لأتماسك، لأقف على قدميّ، لأتحول من زاحف إلى كائن، لأوقف حصتي من هذا الفجر على قدميه. لنمضي معًا، أنا وهذا النهار، إلى الشارع بحثًا عن مكانٍ آخر.
والقهوة، لمن أدمنها مثلي هي مفتاحُ النهار.
والقهوة، لمن يعرفها مثلي؛ هي أن تصنعها بيديك، لا أن تأتيك على طبق، لأن حامل الطبق هو حامل الكلام، والقهوة الأولى يفسدها الكلام الأول لأنها عذراء الصباح الصامت.

الفجرُ، أعني فجري، نقيضُ الكلام. ورائحة القهوة تتشرّب الأصوات، ولو كانت تحيةً مثل “صباح الخير” وتفسد.
لذا فإن القهوة هي هذا الصمتُ الصباحي، الباكِر، المتأني، والوحيد الذي تقف فيه وحدك، مع ماء تختاره بكسل وعزلة في سلام مبتكر مع النفس والأشياء، وتسكبه على مهل وعلى مهل في إناء نحاسيّ صغير داكِن وسريّ اللمعان، أصفر مائل إلى البنّي، ثم تضعه على نار خفيفة.. آه لو كانت نار الحطب.
يا محلا الفنجال
مع سيحة البال
في مجلساً مافيه
نفساً ثقيلـه هذا
ولدعمً وهذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه
نزار قباني
يا قهوتي:
لا تهتمي في إيقاع الوقت وأسماء السنوات
أنت قهوة تبقى قهوة في كل الأوقات
سوف أحبك عند دخول القرن الواحد والعشرين
وعند دخول القرن الخامس والعشرين
وعند دخول القرن التاسع والعشرين
و سوف أحبك حين تجف مياه البحر وتحترق الغابات.
خلف بن هزال
سوولي الكيف وارهو لي
من الدله البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه
كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله