يدعو مطعم "إنيغما" Enigma في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي الضيوف إلى الانغماس في التقاليد الإيرانية القديمة والاحتفال بمهرجان "يلدا" يوم الخميس الموافق في 21 ديسمبر، من الساعة السابعة مساءً لغاية الساعة 11 ليلاً. تحيي هذه السهرة تقاليد "شب يلدا"، وهو من المهرجانات الفارسية القديمة التي ترمز إلى انتصار النور على الظلام ويُحتفل به يوم الانقلاب الشتوي.
الضيوف على موعد مع تشكيلة من المقبّلات والأطباق الرئيسية والحلويات الإيرانية اللذيذة وسط ديكور مستوحى من المناسبة يشمل الثمار الصيفية من رمّان وبطيخ وخارما، إلى جانب كتب الشاعر الإيراني العظيم حافظ. كما ستزدان الطاولات بالشموع والورود الحمراء والرمّان، وستُوزّع على الضيوف هدايا ترحيبية من وحي المناسبة.
تبدأ هذه الرحلة إلى عالم الأطايب مع طبق Sabzi Khordan التقليدي، وهو عبارة عن الأعشاب الطازجة مع الجوز والجبنة الفارسية المحضّرة على الطريقة المنزلية، والخبز والمخلّلات، تليه المقبّلات الباردة والساخنة مثل سلطة Chupan (البطيخ، الجرجير، الزيتون، الجوز والجبنة) وسلطة Shirazi (خيار، طماطم وبصل مفروم ونعناع) وZeytoon Parwardeh (الزيتون الأخضر المتبّل مع الجوز والرمّان)، و Kashke Bademjun(الباذنجان المشوي على الفحم مع الكشك، والنعناع المقلي والبصل المحمّر) و Kuku Sabzi Palazzo (فريتاتا الأعشاب الإيرانية مع نبتة البرباريس والجوز المحلّى واللبن) وغيرها.
أمّا الأطباق الرئيسية لهذه المناسبة، فتشمل تشكيلة من الكباب اللذيذ وسمك قاروس البحر وطبق Ghorme Sabzi (مرقة الخضار باللحم)، والختام مسك مع الحلويات الإيرانية التقليدية، مثل الفالودة، حلوى اللبن مع الرمّان وكوكيز الرمّان، وكلّها تُقدّم إلى الضيوف على يد فريق "إنيغما" المتألق بأزياء مستوحاة من الملوك الفرس. ويُمكن للضيوف الاستمتاع بأجواء المهرجان في القاعة الداخلية أو الجلوس في الهواء الطلق والتنعّم بالمناظر الرائعة المطلّة على المسبح الرئيسي وخور دبي. كما يتسنّى لهم الاستمتاع بأجواء هذه السهرة المميّزة على الطاولات في الهواء الطلق على ترّاس "موزاييكو".
تحلو أجواء الاحتفالات التقليدية مع العروض الترفيهية الحيّة، فيحيي السهرة دي جاي إيراني إلى جانب عازف على الغيتار، عازف على الطبل وفرقة رقص ترتدي الزي الإيراني التقليدي. باختصار، "إنيغما" هو الوجهة الأمثل لإحياء هذا المهرجان القديم. شب يلدا مبارك!
سهرة "يلدا" في مطعم إنيغما
التاريخ: 21 ديسمبر 2023
المكان: مطعم "إنيغما" وترّاس "موزاييكو"
السعر:
450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، للمأكولات فقط.
180 درهمًا إماراتيًا للصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 4 أعوام و11 عامًا، للمأكولات فقط.
الصغار دون الرابعة من العُمر يتناولون الطعام مجانًا.
المشروبات متوفّرة من القائمة الاختيارية.
الترفيه: دي جاي إيراني، عازف على الغيتار، فرقة رقص، وعازف على الطبل .