يكتب مطعم شيبرياني دولتشي Cipriani Dolce فصلًا جديدًا في حكايته مع افتتاح أول فرع مستقل له في شارع الوصل في جميرا، لينضمّ إلى فروعه المحبوبة جدًا في دبي مول، مول الإمارات ومارينا مول في أبوظبي.
يحتفي ديكور المطعم الكلاسيكي بالتصميم الإيطالي والحرفية الإيطالية من وحي اليخوت الفاخرة. تخيّم الأجواء الدافئة والأنيسة على شيبرياني دولتشي مع ديكور مستوحى من مطعم "هاريز بار" Harry’s Bar الأصلي في البندقية.

يتّسم المطعم بفسحة مشرقة تنمّ عن ذوق رفيع، إذ ينتظر الضيوف خدمة لا يُعلى عليها وأجواء راقية. ومن أبرز معالم المطعم، الواجهة الزجاجية إذ تُعرَض أطيب الحلويات والمأكولات المالحة.

يقوم فريق من الطهاة القادمين من مختلف أنحاء إيطاليا بإعداد أطيب المأكولات والمشروبات المنعشة طوال اليوم، منها المأكولات الكلاسيكية مثل كوكتيل بيليني والكارباتشيو اللذين ابتكرهما جيوسيبي شيبرياني عامَي 1948 و1950 تباعًا في مطعم "هاريز بار" Harry’s Bar الأصلي في البندقية. كما سيتذوّق روّاد المطعم مأكولات شيبرياني الكلاسيكية مثل التاليوليني المخبوزة وسمك قاروص البحر “Seabass alla Carlina” ،الكارباتشيو “Carpaccio alla Cipriani” وغيرها. وطبعًا لا تكتمل التجربة في شيبرياني من دون أطيب الحلويات مثل كعكة الشوكولاتة اللذيذة، كيك ميرانغ الفانيليا الآيس كريم، الكانولي، البومبولوني، وحلوى "بابا" بالكريمة. كما تعرض الـ"فيترينا" الكلاسيكية تشكيلة جميلة من الكيك، التارت، البومبولوني ،الكانولي وغيرها من الحلويات الإيطالية التقليدية. علاوةً على ذلك، سيُقدّم المطعم الفطور الذي يشمل البيض والمخبوزات الطازجة، إلى جانب السموثي والعصائر.