عشاق الطعام مدعوون لخوض تجربة استثنائية تأخذهم في رحلة غير مسبوقة إلى عالم الأطايب، مع الافتتاح الرسمي لـ Daddy Cool’s Kitchen في دبي. أطلق هذا المفهوم الفريد النجم المحبوب في برنامج "دبي بلينغ" على منصّة نتفليكس، إبراهيم قطّان، الملقّب بـDaddy Cool، حيث يُقدّم المطعم المأكولات العراقية على الأصول، بلمسة خلّاقة.
يوضح إبراهيم مصدر تسمية Daddy Cool، قائلًا: "بدأ اسم Daddy Cool كلقب أطلقته عليّ ابنتي منى. كان أصدقاؤها يقولون لها: ’والدك رائع جدًا وليس مجرد أب عادي، إنه COOL DAD!‘ وهكذا بات الجميع يُناديني Daddy Cool ."
لطالما كان إبراهيم – وهو أيضاً والد مؤثرة الجمال الشهيرة هدى قطان- شغوفًا بمجال الطهي، لكنّ هذا الشغف تحوّل إلى ضرورة حين غادر بغداد في الثامنة عشرة من عمره لمتابعة دراسته في يوغوسلافيا السابقة، المعروفة اليوم ببلغراد، عاصمة صربيا. بعيدًا عن الوطن، وبإمكانات محدودة، كان عليه أن يتّكل على مخيّلته، ويُحضّر الطعام مسترجعًا ذكريات والدته في المطبخ. بدأ يطهو بلا قواعد، فقط بالاعتماد على حدسه، وإبداعه، وحبّه للنَكهات التي تستحضر ذكريات الطفولة.
وهذه الفلسفة تحديدًا كانت مصدر Daddy Cool’s Kitchen. يقول إبراهيم: "المسألة كلّها تتحمور حول الاحتفاء بمزيج النكهات غير المتوقّعة وبفرَح تحضير الطعام من دون قيود. بالنسبة لي، الطعام لا يقتصر على اتّباع وصفة معيّنة، بل هو إبداع نابع من القلب."
تحتفي قائمة Daddy Cool’s Kitchen بالنكهات العراقية الأصيلة، حيث يُعيد إبراهيم تقديم بعضٍ من أشهر الأطباق التقليدية بلمسته الإبداعية الفريدة.ومن أبرز الأطباق نذكر الدولمة العراقية، التي تُجسّد روح المطبخ العراقي العريق. تضمّ القائمة أيضًا باقة من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة مثل تبسي الباذنجان، والبرياني، ويخنة البامية، والباذنجان، والفاصولياء مع الأرز، والسمك المسكوف، والباچة.
هذا ويجسّد Daddy Cool’s Kitchen هذا التنقّل بين الثقافات من خلال أطباقٍ تمزج بين النكهات المبتكرة والتقاليد العريقة، مُحضّرة بحبّ ولمسة متجدّدة، لتأخذكم في رحلة غنية بالنكهات حول العالم.
واعتبارًا من 6 فبراير، سيكون Daddy Cool’s Kitchen متاحًا لتجربة الطعام داخل Eatopi في دبي هيلز، حيث سيكون جزءًا من قائمة Eatopi. ستتوفّر المأكولات أيضًا عبر تطبيقات "دليفرو" و"طلبات". يُشار إلى أنّ منى قطّان وDaddy Cool يُطلقان هذا المشروع معًا، بالتعاون مع "كيتوبي"، لتصلكم مأكولات المطعم إلى عتبة منزلكم.
بالنسبة لإبراهيم، يُشكّل Daddy Cool’s Kitchen مشروعًا شخصيًا يحمل الكثير من المعاني.