حفلت نهاية الأسبوع في محطة أن بي سي بالعديد من الإنجازات والنجاحات، بدءاً من الاحتفال بمرور 25 سنة على تأسيس المحطة، إلى إطلاق برنامج Project Runaway بنسخته العربية، وصولاً إلى المؤتمر الصحافي لإطلاق برنامج Top Chef بنسخته العربية.
إطلاق Top Chef
وفي لقاءٍ عقدته "مجموعة MBC" في "فندق جميرا بيتش" في دبي، حضره أهل الصحافة والإعلام، أُعلِن إطلاق البرنامج العالمي الأبرز للتنافس بين المواهب في عالم الطهو وتقديم الأطباق "Top Chef"، تخلّل الحفل مسابقة ودّية للطهو وإعداد الأطباق أُقيمت بين الحاضرين، على غرار المسابقات الأسبوعية التي يشهدها البرنامج، ثم اجتمع الضيوف حول مأدبة غداءٍ تَلتْ حفل الإطلاق، من إعداد الطهاة – أعضاء لجنة التحكيم في البرنامج.
وقائع حفل الإطلاق والمؤتمر الصحافي
تخلّل حفل الإطلاق استعراض موسيقي راقص مستوحى من محتوى البرنامج، حيث أطلّ العازفون والراقصون بأزياء الطهاة، حاملين بعض أدوات الطهو كجزءٍ من سيناريو العرض، فيما استخدموا أواني المطبخ كآلات إيقاعية رديفة. عُرض بعد ذلك فيلم فيديو من إعداد فريق الإنتاج في MBC، تضمّن نبذة عن برنامج "Top Chef" بصيغته العالمية، وتفاصيل الصيغة العربية، كما استعرض الفيلم نبذة عن أعضاء لجنة تحكيم البرنامج، والمشتركين الـ 15.
وخلال المؤتمر الصحافي، أعلن السيد مـازن حـايك المتحدث الرسمي باسم "مجموعة MBC" أنّ الفائز سيحصل على جائزة مادّية قيمتها 100 ألف دولار، هدفها دعمه في إطلاق مشروعه الذي سيلي تخرّجه من البرنامج. وأضاف أنّ الجائزة التي سيحظى بها الفائز سواء مادّية أو عينية، ما هي إلّا بمثابة دعم صغير ضمن مشروع نجومية عربي وعالمي كبير، فالفائز في برنامج Top Chef سيحصل على شهرة عربية واسعة.
برنامج توب شيف
بين تحضير المكوّنات، وإعداد المأكولات الشهية، وتجهيز الأطباق المتنوّعة من المطبخ العالمي وتقديمها، يستعدّ 15 متسابقاً ومتسابقة من الطهاة العرب، للتنافُس على لقب البرنامج العالمي الأبرز للطهو وتحضير المأكولات وتقديم الأطباق "Top Chef" بصيغته العربية، على MBC1 و MBC مصر2. إذاً، تشتعل المنافسة في فن الطبخ على نارٍ حامية، تحت أنظار لجنة تحكيم البرنامج المكوّنة من بوبي تشين، مارون شديد ومنى موصلي، حيث يخوض الطهاة المشتركون غمار المنافسات الأسبوعية عبر ثلاث مراحل رئيسة ضمن كل حلقة، تبدأ من مرحلة الاختبار مروراً بمرحلة التحدّي، وصولاً إلى طاولة القرار، حيث تُعلن لجنة التحكيم، بعد تذوّقها الأطباق، اسم الفائز أسبوعياً، والمشترك الذي سيُغادر مع نهاية كل حلقة.
رأي أعضاء اللجنة بالبرنامج
وفي حديث خاصّ عن البرنامج والمشتركين، صرّح الشيف مارون شديد لنواعم، أنّ المشتركين الـ15 هم Top Chef بمجرّد اختيارهم، إذ مرّوا بالكثير من التحديات والتجارب التي خوّلتهم الاشتراك بالبرنامج، فالشخص المناسب ليحمل لقب Top Chef هو الشخص الذي يستطيع أن يجمع الحواسّ الخمس في طبقه، أي النظر من طريقة التقديم، الرائحة الشهية، المذاق المميّز واللذيذ، حرارة الطبق الصحيحة، وبرأيه أنّ ميزة الشيف الناجح هي الكرم، وهنا لا الكرم في المقادير بل كرم النفس، أي الشخص الذي يضع قلبه ونفسه وحبه وجهده في طبخه. وبنظره هذا هو الأهم، "إذ يمكننا أن نعلّم الناس الطبخ ولكن لا يمكننا أن نعلّمهم أن يضعوا حبّهم وحواسّهم في طبخهم".
وأهمّ شيء هو الاستمرارية في التعلّم، والاستكشاف بمعنى تعلم طرق جديدة في فن المطبخ، استكشاف نكهات جديدة، مهارات جديدة متابعة كل جديد في فن المطبخ حول العالم، كما صرّح الشيف مارون بأنّ هناك شخصاً مميّزاً بين المشتركين.
وفي سؤالنا بوبي شين عن سبب اشتراكه في البرنامج صرّح لنواعم، أنه نصف مصري ونصف صيني لذلك لطالما كان حلمه أن يعطي شيئاً من معرفته للشرق الأوسط، ولم يأتِ اختياره لمحطة أم بي سي اعتباطاً بل كان يتابع المحطة كلما زار مصر. في النهاية هو لم يشأ الانضمام إلى برنامج طبخ، بل انضم إلى برنامج "Top Chef". أما عن نصيحته المشتركين أو التقنية التي سيعلّمها للمشتركين، يقول بوبي إن كل مشترك هو مثل المايسترو الذي يُجيد إدارة موسيقاه، والطبخ مثل الموسيقى ويجب احترام الطبق، وأهم شيء بالنسبة له هو العلاقة العاطفية بين الشيف والأكلة، بمعنى أن يضع فيها الحب والشغف وأن يحترمها، ونصيحته لهم أن يطبخوا حباً بالطبخ لا لأي سبب آخر.
كذلك الأمر بالنسبة لعضو لجنة التحكيم، ومقدمة البرنامج منى موصلي التي نصيحتها للمشتركين أن يضعوا حبّهم في طبخهم.
"Top Chef" بصيغته العربية من إخراج وسيم سكر، فيما تقدم منى موصلي الحلقات الأسبوعية، إلى جانب كونها عضو لجنة تحكيم في البرنامج.
يبدأ عرض برنامج "Top Chef" على MBC1 وMBC مصر2 في 21 أيلول/ سبتمبر، مساء كل أربعاء عند الساعة الـ 06:30 بتوقيت غرينتش و الـ 09:30 مساءً بتوقيت السعودية.