GIMI، مطعم جديد يستحضر التوابل الكورية ومأكولات الشارع إلى دبي

GIMI  هو واحد من أحدث المطاعم في دبي .وقد أثرى مشهد الطعام في جميرا إذ يستحضر مزيجًا من النكهات والثقافات إلى وصل فيتا مول. يُقدّم GIMI تجربة طعام فريد من وحي المطاعم المتجوّلة في سنغافورة وثقافة البوب الكورية.   يعِد المطعم، الذي يعني اسمه "توابل" باللغة الكورية، باصطحاب الضيوف في رحلة غنيّة بالنكهات والأحاسيس المختلفة، مع مأكولات تجمع بين تقاليد الطهي الكورية وثقافة مأكولات الشارع في دول جنوبي غربي آسيا. تخيّم الأجواء المميّزة على المطعم على وقع الموسيقى الكلاسيكية وأغاني البوب الكورية الإيقاعية. 

تشمل قائمة الطعام ما لذّ وطاب من المأكولات، وأبرزها طبق Bibimbap مع الأرز الكوري والخضراوات المشكّلة، وطبق Tteobokki مع صلصة Tteobokki  اللذيذة، كعك الأرزّ وفطيرة السمك والبصل الأخضر والكيماري (لفائف أعشاب البحر الكورية) والبطاطا الحلوة. أمّا فطائر البان كيك، فهي محضّرة من الكيمتشي، اللحم المقدّد والموزاريلا الطازجة. نصل إلى طبق الدجاج المقلي على الطريقة الكورية، الذي سيعجب الجميع حتمًا بنكهاته المميّزة. وكذلك الأمر بالنسبة إلى طبق Randang الإندونيسي الذي يزخر بأطيب النكهات كالفلفل التايلندي والكفير والخولنجان. وأخيرًا طبق Cham Namul المستوحى من المطبخَين الكوري والصيني، والمحضّر من الأرزّ المقرمش، الدجاج المشوي، الزنجبيل الطازج، ورق الكاري، البصل المقرمش والأفوكادو.
 
يُقدّم GIMI  أيضًا تشكيلة مميّزة من مشروبات الكوكتيل غير الكحولية التي تدغدغ براعم الذوق، مثل كوكتيل KIMARY المحضّر من خلطة كيمتشي التي يشتهر بها GIMI  مع عصير الطماطم اللاذع، نفحات الكرّاث ورشّة من الفلفل الأسود. فرشفة واحدة من هذا المشروب الكلاسيكي تختصر جوهر المطبخ الكوري. أمّا كوكتيل  K-POP فينبض بنفحات الفاكهة الاستوائية، وهو عبارة عن مزيج من السوجو، الباشن فروت، الفانيليا والأناناس مع القليل من البروزيكو، ينقل الضيوف إلى أجواء جنوبي شرقي آسيا. وما هذه المشروبات الخالية من الكحول سوى لمحة عمّا ينتظر الضيوف في مطعم GIMI.