هل سألت نفسك يوماً لماذا ينصحك الاطباء بتناول اطعمة صحّية؟ لنقل إنك تحبين الأناناس والدجاج، لماذا لا يمكنك أن تكتفي بهما؟ لأن الشروط الصحية تأتي من أطعمة متعددة حتى لو كانت تنتمي لعائلة الأغذية نفسها كما هي الحال مع الفيتامين "ب" الذي يُعدّ عاملاً أساسياً في الحفاظ على صحة خلاياك وتزويدك بالطاقة.

للفيتامين "ب" أنواع، ولكنها لا تؤدي جميعها الدور نفسه إذ إنها تنحدر من أنواع مختلفة من الاطعمة. فالفيتامين "ب12" تجدينه بشكل اساسي في اللحوم والمواد اللبنية، والفيتامينان "ب7" و"ب9" (والفيتامين "ب1 وب2" الى حد ما) تجدينهما في الخضروات والفاكهة.

يمكن للنقص في أي من هذه الفيتامينات أن يؤدي الى مشاكل صحية، وقد يصف لك الطبيب متمماً إذا رأى أنك بحاجة إليه.

بعض الفئات كالبالغين والنساء الحوامل يحتجن الى كمّية أكبر من بعض أنواع الفيتامين "ب"، حتى إن بعض المشاكل كمرض كرون وأمراض الاضطرابات الهضمية وفيروس نقص المناعة البشرية قد تنتج عن ضعف امتصاص الفيتامين "ب".

تعتمد عوارض نقص الفيتامين "ب" على النوع الذي تعانين من نقص فيه، فتراوح بين التعب والارتباك الى فقر الدم أو ضعف المناعة، ويمكن أيضاً أن تكون عبارة عن طفح جلدي.
إليك أكثر أنواع الفيتامين "ب" شيوعاً ووظائفها وأين تجدينها، ولماذا تحتاجين إليها:

الفيتامين "ب12"

وظيفته: يساعد على تنظيم الجهاز العصبي، كما يسهم في النمو وفي فبركة كريات الدم الحمراء. تجدينه في المواد اللبنية واللحوم ما يجعل النباتيين أكثر عرضة لخطر هذا الضعف. نقص هذا النوع من الفيتامين "ب" يؤدي الى فقر الدم والارتباك لدى كبار السن، كما يمكن أن يسبّب إحساساً بالتنميل في اليدين والقدمين.

الفيتامين "ب6"

يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، ويساعد الجسم في محاربة الأمراض. كما أن النساء الحوامل والمرضعات يحتجن إليه لدعم نموّ أدمغة أطفالهن بشكل طبيعي. يمكنك أن تجديه في السمك والدجاج والكبد والبطاطا والفواكه غير الحمضية. يمكن لنقص الفيتامين "ب6" أن يسبّب فقر الدم واضطرابات في الجلد كالطفح والالتهابات حول الفم. كما قد يسبب حالات اكتئاب وارتباك والتعرّض للأمراض.

الفيتامين "ب1" و" ب2"

يساعدان أيضاً على تحويل الطعام الى طاقة. ويتمتع الفيتامين "ب1" بتأثيرات عصبية، بينما الفيتامين "ب2" يساعد على صحّة النظر. يمكنك أن تجديه في حبوب الافطار والحبوب الكاملة، والحليب، والبيض والخضروات الخضراء القاتمة.

الفيتامين "ب9"

يُدعى أيضاً "حمض الفوليك"، يعزز نمو خلايا الدم الحمراء، كما يقلص خطر العيوب الخلقية. تجدينه في الكثير من الاطعمة من اللحم الاحمر الى الحبوب والحمضيات. يمكن لنقص هذا النوع أن يؤدي الى الاسهال أو فقر الدم. كما أن النساء الحوامل اللواتي يعانين من نقص فيه أن يلدن أطفالاً يعانون من عيوب خلقية.