اقترح باحثون في جامعة كاليفورنيا وخبراء كوريون الاستعانة بالفلفل الأسود وسيلةً للتخلص من الوزن الزائد. وذكر موقع قناة «روسيا اليوم» أن الباحثين في جامعة كاليفورنيا وجدوا أن تناول الفلفل الأسود الحار يزيد من حرارة الجسم ويسبب التعرق ما يجعل منه وسيلة لمحاربة البدانة.

كذلك اقترح خبراء كوريون تخفيف الوزن بمساعدة مادة البيبيرين التي تدخل في تركيبة الفلفل الأسود حيث أثبتت اختبارات أولية أن هذه المادة تحول دون تكوّن خلايا دهنية جديدة في جسم الإنسان.

وقد اختبر علماء من جامعة سيونغ الكورية الجنوبية تأثير البيبيرين في النسيج الدهني عن طريق محاكاة العملية في نماذج الكومبيوتر وتبيّن أن هذه المادة تسمح بالتحكم في نشاط الجينات المتعلقة بتكوين الخلايا الدهنية.

واستنتج العلماء أن هذه الحقيقة يمكن أن تجعل الفلفل الأسود بديلاً فعالاً من أدوية علاج السمنة.