طبق أميركي | مدّة التحضير 20 دقيقة | مدّة الطهو 55 دقيقة |  22 قطعة

المحتويات
1/2 2  كوب طحين.
ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر.
1/2  ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
1  رشّة ملح.
1  ملعقة طعام قرفة ناعمة.
4  بيضات.
1  ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
1  كوب سكّر أسمر.
1/2  كوب زيت نباتي.
1  كوب عصير أناناس، بالعلب.
كوبا جزر، مبروش ناعماً.
1/2  كوب جوز، مفروم خشن.

طريقة التحضير
يُخلط الطحين مع البايكينغ باودر، الكربونات، الملح والقرفة في وعاء. يوضع جانباً.
في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الفانيلا والسكّر الأسمر في الخلاّط الكهربائي الخاصّ بالكاتو على أقصى سرعة لمدّة دقيقتين. يُضاف الزيت وعصير الأناناس تدريجاً مع الخفق المتواصل حتّى تختلط جميع المقادير ويُصبح المزيج متجانساً. يُزاد خليط الطحين تدريجاً مع متابعة الخفق بالخلاّط الكهربائي لمدّة دقيقة أو حتّى يتجانس المزيج.
يُضاف الجزر والجوز ويُحرّك المزيج بالملعقة.
يمسح قالب مجوّف غير لاصق  )قطر 25 سنتم.) بالزيت.
يُسكب مزيج الكاتو ويمسّد بالملعقة. يوضع القالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة ) ْ 180م.( لمدّة  45 – 55 دقيقة أو حتّى النضوج.
يُترك جانباً حتّى يبرد ثمّ يُقلب في طبق التقديم.
يُقطّع القالب إلى 22 قطعة متساوية ويُقدّم.

نصيحة
من الأفضل استعمال الطحين الأسمر لأنّه غنيّ بالألياف والفيتامينات.

القيمة الغذائيّة للقطعة الواحدة
الطاقة  (وحدة حراريّة 160 )
الكوليسترول  ( 35 ملغ ) .
المواد الدهنيّة  ( 8 غ ) .
النشويّات   ( 19 غ ) .
البروتينات   ( 3 غ ) .
الألياف الغذائيّة   ( 1 غ ) .  
غنيّ بالدهون المتعدّدة غير المشبّعة، المنغنيز والفيتامين A
يحتوي على:Beta-Carotene, Zeaxanthin .

هذه الوصفة من كتاب الطبخ "صحّي وسريع" لاختصاصيّة التغذية مونيك باسيلا زعرور.
تواصلي مع مونيك مباشرة عبر www.facebook.com/So7iWSari3

للمزيد من الوصفات اللذيذة، حمّلي تطبيقات "صحّي وسريع" لجوّالك عبر الرابط التالي:
Apple :  Arabic :  https://itunes.apple.com/app/id591802959
Android : Arabic : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.swsdiet.foodreceipeara