بالنسبة لمحي المطبخ اللبناني، يشكّل مطعم بابل Babel وجهة مثالة لتذوّق أشهى الأطباق التي تذكرهم بربوع لبنان وأطايبه الموسمية التي لا تحتاج للكثير من التعريف. فإذا كنتن ترغبون بالشعور كما لو انكم سافرتم بالفعل إلى لبنان، وأنكم تتناولون في إحدى قراه الجبلية ذات الأبنية القرميدية ألذّ المقبلات وأشهى الأكلات المطهوة على أيدي سيدات يتقنّ فنون الطهي، سارعوا لحجز طاولكتم في هذا المطعم الذي يستحضر أجمل الأجواء المتوسطية إلى قلب دبي.
فأطباقه الممتازة، ومستوى الخدمة المرموقة فيه، بالتقديرات والتكريمات والتطلعات الطموحة، في تأكيد واضح لمكانته العالمية المتنامية كأيقونة للمطبخ اللبناني. ففي العام الماضي، حصد جائزتين مرموقتين: جائزة أفضل مطعم لبناني في حفل جوائز Good Food Awards وجائزة "أفضل مطعم في الشرق الأوسط لعام 2024" في حفل جوائز رواد الأغذية والمشروبات. وبفضل تميّزه، حجز مكانة له في قائمة المطاعم المرشّحة لجائزة "أفضل مطعم لبناني لعام 2025" من تنظيم "Time Out Dubai" وجائزة "أفضل مطعم مفتوح طوال اليوم لعام 2025" (Favorite All-Day Dining Restaurant) من مجلة What’s On Dubai، معزّزًا مكانته كإحدى أشهر وجهات الطعام في المنطقة.
في قلب هذا التميز، يقع مطعم بابل في دبي مول، مشكّلًا حجر الأساس للعلامة في "قاعة الأزياء" الشهيرة. يُطل على برج خليفة بمناظره الخلابة، ويقدّم تجربة استثنائية ترتقي بالحواس وتلتقي فيها النكهات اللبنانية الأصيلة بروح عصرية راقية. يأخذ المطعم ضيوفه في رحلة مذاقية مميزة تبدأ بأطباق المازة الغنية، وصولًا إلى أشهى المأكولات البحرية واللحوم المشوية على الفحم، مقدّمًا كلّ طبق برؤية معاصرة تُلائم أصحاب الذوق الرفيع. وما زالت الوجبات الشهية التي يتميّز بها، مثل المناقيش الطازجة المخبوزة يوميًا والمقدّمة مع القهوة العربية على الفطور، أو الصحن اليومي المتنوع لغداء العمل، تجذب عشّاق الطعام وروّاد الأعمال من جميع أنحاء العالم.
وخارج دبي، تخبر قصة توسّع بابل حكاية نجاح استثنائية. فقد باتت العلامة اليوم حاضرة بثلاثة فروع في لبنان، وفرع في الكويت، وآخر في قطر، بالإضافة إلى فرعين في مصر، لترتقي من مجرد نجمة إقليمية إلى علامة مميزة على الساحة الدولية. كما حدّدت مواعيد لافتتاح فروع جديدة لها في بغداد ومرمريس وعمّان عام 2026، في خطوة تؤكد عزمها على تقديم تجربة المأكولات اللبنانية الراقية لجمهور عالمي أوسع.
منذ أن فتحت العلامة أبوابها عام 2009، نجحت في تقديم تجربة تجمع بين الأصالة والإبداع والضيافة الاستثنائية ببراعة فائقة. ومع الجوائز الدولية العديدة التي حصدتها، والصالات الفاخرة التي تفنّنت في ابتكارها، ورؤيتها الطموحة، باتت بابل، بمختلف فروعها، أكثر من سلسة مطاعم: إنها سفيرة للثقافة اللبنانية، وقصة نجاح عالمية تحتفي بتراث المطبخ اللبناني العريق.