يستقبل مطعم "أمازونيكو" Amazonico دبي الموسم الجديد مع إطلاق إصدار جديد من قائمة غداء العمل Ejecutivo المحبوبة، فيُتيح تجربة غداء سريعة وخفيفة للضيوف في قلب مركز دبي المالي العالمي.
تتوفّر قائمة الغداء الجديدة من الإثنين إلى الجمعة لقاء 110 دراهم إماراتية، تشمل طبق مقبّلات وطبقًا رئيسيًا، من أجود المكوّنات المستوردة من أميركا اللاتينية. وإذا كنتم تنشدون تجربة غداء شاملة أكثر، فلا تزال قائمة غداء العمل Menu Ejecutivo متوفّرة لقاء 135 درهمًا إماراتيًا لـثلاثة أطباق، و160 درهمًا لأربعة أطباق.
يستهلّ القائمة تشكيلة من المأكولات الخفيفة النيئة والمنعشة، بدءًا من سيفيتشي السلمون المحضّر مع صلصة التمر الهندي والفجل والكاجو، وصولًا إلى السلطة الصيفية الخفيفة واللذيذة. يُمكن للضيوف أيضًا الاختيار من بين تشكيلة من المقبّلات، منها الأطباق اللاتينية المحبوبة مثل فطائر Empanada de Aji de Gallina أو سلطة الكينوا مع فطر شيتاكي والفطر الملكي، مع صلصة الترياكي وصوص البرتقال. أمّا عشّاق السمك، فسيفرحون بطبق Langostinos Melosos، وهو عبارة عن تمبورا القريدس المقرمش مع صلصة الثوم والزنجبيل والفستق، مزيّنة بالمانجا.
نصل إلى الأطباق الرئيسية وهي عبارة عن أطباق كلاسيكية من أميركا اللاتينية محضّرة مع لمسة أمازونيكو المميّزة. تشمل القائمة طبق Carrillera، وهو عبارة عن خدّ لحم البقر المطهو على نار هادئة مع هريس الجزر الحار ومخلّل البصل والفاكهة الاستوائية، وطبق Espinica y Coliflor المحضّر من السبانخ المقلّى والقرنبيط المحمّر والبصل المكرمل الذي يُقدَّم مع صلصة الثوم الكريمية. يجمع طبق Arroz con Pollo بين التقاليد واللمسات المعاصرة، وهو محضّر من جوانح الدجاج المشوية، الأرز والشوريزو مع صلصة الفلفل الحار والبصل والثوم والكزبرة التشيلية. وأخيرًا يشمل طبق Lubina Nikkei سمك قاروس البحر الطازج مع صلصة الطماطم والخضار المقلّاة على الطريقة الصينية.
الختام مسك مع تشكيلة حلويات مطعم "أمازونيكو" وتشمل Tarta de Zanahoria، وهو كيك الجزر مع موس الجبنة الكريمية، كريمة البرتقال وغرانيتا الزنجبيل والجزر، أو طبق Piña Rostizada المميّز وهو عبارة عن كيكة الذرة مع الأناناس المشوي والمغطّى بالكراميل، يُقدَّم إلى جانب سوربيه خفيف بنكهة جوز الهند. بإمكان الضيوف أيضًا الاختيار من بين تشكيلة من نكهات الآيس كريم والسوربيه الاستوائية المحضّرة على الطريقة المنزلية، منها الباشن فروت، المانغا وجوز الهند.