الجوز والبندق وغيرها من المكسرات تعزّز الشعور بالشبع، خاصة وأن السعرات الحرارية التي تزوّد الجسم بها تلبّي حاجات الأطفال للطاقة. لهذا السبب، يجب على الأم أن تحرص أن تكون الحبوب والمكسرات جزءاً من نظام الطفل الغذائي، إلا إن كان يعاني من حساسية تجاهها.
عناصر غذائية في الحبوب والمكسرات
- البروتينات
- الدهون الصحية الضرورية لنمو الدماغ وصحة القلب.
- الألياف التي تساعد على نمو الجهاز الهضمي والحفاظ على صحته، وصحة الجسم عموماً.
- الفيتامينات والمعادن
كيف يمكن تفادي خطر الاختناق بالمكسرات والحبوب؟
يواجه الأطفال ما دون الأربع سنوات
خطر الاختناق أثناء تناول الجوز أو البندق أو نوع معين من المكسرات، والسبب يعود غالباً إلى ضيق قطر المريء، أو لأنهم لا يمضغونها بصورة كاملة.
في ما يلي، إليك بعض النصائح ليتناول أطفالك المكسرات بأمان:
- قدمي لهم مكسرات مقطّعة. ولطعم ألذ، يمكنك أن تشويها قبل أن تقطعيها.
- حين تقدمين لطفلك الزبدة المنوعة من أحد أنواع المكسرات، قدّميها له على خبز محمص أو ساخن، واختاري النوع الطري منها، لأنه سيجد صعوبة في ابتلاع النوع الخشن. كما ويُنصح بألا تكثري منها على الخبز.
- أضيفي المكسرات على السلطات والحلويات
- قدّمي زبدة المكسرات مع البسكويت والمافين والكعك
مكانة المكسرات كالجوز واللوز في غذاء طفلك
في كل وجبة، عليك أن تقدمي نوعاً واحداً على الأقل ليزود الأطفال بالبروتينات الضرورية (اللحوم والطيور، و
البيض والبقوليات...). المكسرات كالجوز واللوز تُعد أيضاً من مصادر البروتينات المفيدة.
إن شعرت أن طفلك لم يتناول جميع أنواع المكسرات التي قدمتِها له، فلا تقلقي لأنه سيعوض حاجته من البروتينات من مصادر أخرى في وجباته التالية. من الضروري جداً أن تحترمي شهيته.
حفظ المكسرات والجوز
يمكنك حفظ المكسرات كالتالي:
حتى عام كامل: في مكان جاف وبارد وهي بقشرها.
حتى ستة أشهر في البراد: وفي وعاء مضغوط في حال كانت مقشرة.
في الثلاجة لمدة سنتين : في وعاء مضغوط أو كيس بلاستيكي مغلق بعد التقشير.
أي أنواع زبدة المكسرات يجب أن تشتري؟
يجري تحضير مختلف أنواع المكسرات من خلال طحنها فقط، ويُقال إنها طبيعية عندما لا يُضاف إليها أية مكونات أخرى.
إلا أن بعض أنواع الزبدة في السوق تحتوي على الزيت والملح والسكر أو مواد إضافية أخرى. ولكن الطبيعية التي تتكون من 100% من المكسرات تُعد الأفضل طبعاً.
المكسرات مفيدة لدماغ وقلب طفلك