ترغبون بتجارب طعام فريدة وراقية تحتفلون من خلالها بحلول موسم الصيف؟ توجهوا إذن إلى  فندق أرماني حيث تستقبل مطاعمه الأنيقة شهر مايو مع قوائم مأكولات جديدة تُختزل روح الموسم. تجمع كل وجهة بين التفنّن في تحضير الطعام والأجواء الهادئة، فتَعِد كل وجهة من هذه الوجهات الاستثنائية بتجربة طعام لا تُنسى في قلب مدينة دبي.

أرماني/ريستورانتي – قائمة تذوّق مستوحاة من سردينيا

يدعو مطعم أرماني/ريستورانتي الضيوف إلى رحلة حسّية نحو شواطئ سردينيا المشمسة، من خلال قائمة تذوّق محدودة الإصدار مستوحاة من تراث المطبخ المحلي الغني. أعدّ فريق الطهاة الخبراء هذه التجربة المؤلّفة من ستّة أطباق بعناية فائقة، لتُبرز النكهات الجريئة والمكوّنات الفاخرة التي تُميّز مطبخ الجزيرة الإيطالية.

تبدأ تجربة التذوّق الفاخرة مع طبق Antipasto Sardo  المحضّر من جبنة الريكوتا المشوية من حليب الغنم، تُقدَّم مع خبز غوتياو السرديني والعسل. يليها طبق Carciofo Spinoso  المؤلّف من الأرضي شوكة المملّحة، بطارخ سمك المولت السرديني، المايونيز بالكرفس، وفوندو جبن البيكورينو. تستمرّ الرحلة مع طبق Fregula Sarda، وهو عبارة عن باستا الفريغولا مع المحار، فطر كاردونسيلو، والأعشاب العطرية، ثمّ طبق Anguilla  الذي يجمع بين سمك الأنقليس المشوي، الفول الأخضر، والطماطم.
أمّا الطبق الرئيسي، فهو Agnello المحضّر من ضلع لحم الضأن المطهوّ على نار هادئة مع البصل الأخضر وصلصة ميرتو من لحم الضأن.
الختام مسك مع Casadinas Tradizionale، وهي حلوى سردينية تقليدية أعاد المطعم ابتكارها بأسلوب عصري، وتُقدَّم بلمسة من الأناقة التي تليق بمطعم أرماني/ريستورانتي الحائز على نجمة ميشلان في دبي.

وسط أجواء أنيقة تُطلّ على أفق وسط مدينة دبي، تَعِد هذه القائمة الحصرية بوليمة تزخر بنكهات تنطبع في الذاكرة.

أرماني/هاشي – قائمة "هاشي سوشي أوماكاسي"

يقدّم مطعم أرماني/هاشي الياباني، المُدرج في دليل ميشلان، قائمته الجديدة "هاشي سوشي أوماكاسي"، وهي تجربة تقليدية تشمل أطباقًا يختارها الشيف شخصيًا، تُعيد تعريف فنّ الطهي الراقي. تأخذكم هذه الرحلة الذوّاقة المؤلّفة من خمسة أطباق في عالم من النكهات الراقية، طريقة التقديم المسرحية، والحِرفية الاستثنائية، لتُقدّم التقاليد اليابانية العريقة بأسلوب عصري.

تبدأ هذه التجربة الفريدة مع طبق الإدامامي المشوي، تليه مجموعة مختارة من المقبّلات تشمل Hashi Chawanmushi (كاسترد البيض المالح)، وسلطة الخضروات اليابانية الحارة، و Mozuku Ebi(أعشاب البحر مع القريدس)، وتمبورا الأخطبوط المقرمش.
ويتصدّر القائمة تشكيلة السوشي الفاخرة المؤلّفة من عشرة أنواع يختارها الطاهي، ويُحضّرها مباشرة أمام الضيوف بأسلوب فني دقيق يُرضي أصعب الأذواق. بعدها، يُقدَّم حساء Hashi Miso Soup، والختام مسك مع موتشي آيس كريم وشرائح الفاكهة الطازجة.

أرماني/ديلي – قائمة مستوحاة من صقلية

يُقدّم مطعم أرماني/ديلي في شهر مايو قائمة خاصة مؤلّفة من خمسة أطباق تُجسّد نكهات الموسم الحقيقية من أكثر جزر البحر الأبيض المتوسط سحرًا. وتُشكّل هذه القائمة محدودة الإصدار رحلة إلى عالم أطايب، تنقلكم من قلب دبي إلى أجواء جزيرة صقلية النابضة بالحياة.

تبدأ تجربة العشاء مع "أموز بوش" من طبق Sarda Beccafico، وهو عبارة عن سمك سردين يُقدَّم مع خبز الحمضيات وصلصة الفلفل الأصفر. أمّا طبق Antipasto، فعبارة عن Polpo alla Griglia، أي أخطبوط مشوي يُقدَّم مع رغوة البطاطا بالزعفران، الطماطم، الزيتون، والكبر. نصل إلى طبق الباستا، وهو Busiate alla Norma، أي باستا تقليدية تُحضَّر مع صلصة الطماطم، رقائق الباذنجان، وجبنة الريكوتا المجففة. وللطبق الرئيسي، اختار المطعم Costolette di Agnello، أي شرائح لحم الضأن التي تُقدَّم مع السبانخ المقلّى والأرضي شوكة وصلصة غنية من لحم الضأن. والختام مسك مع حلوى كاساتا الكلاسيكية المحضّرة على الطريقة المحلية في صقلية.

يحلو تشارك هذه القائمة الراقية مع الأصدقاء والعائلة، حيث تُقدّم نكهات صقلية الأصيلة ضمن إحدى أرقى وجهات الطعام في دبي.