ذوّاقة المأكولات الفاخرة مدعوون للانضمام إلى مطعم SALVAJE دبي، وتجربة قائمته الفاخرة والحصرية، والمتوفرة يومياً، لعشاق الفخامة في عالم الطعام، للاستمتاع باللمسة اللاتينية الجريئة.

وتتألق مجموعة مختارة بعناية في صميم هذه التجربة الرفيعة، من أطباق المأكولات البحرية واللحوم التي تخطف الأنفاس، حيث يتصدر المشهد طبق "سيفيتشي" الآسر، وهو تحفة نابضة بالألوان والنكهات، ويضم خمس تشكيلات فاخرة من ثمار البحر: تونا أكامي، هاماشي، كمينيداي، إسكالوب هوكايدو، روبيان كارابنيرو الأحمر. تُقدّم جميعها بلمسات مبتكرة من صلصة "ليتشي دي تيغري" الكلاسيكية، التي أُعيد ابتكارها بجرأة. ولعشاق الترف الحقيقي، يمكن ترقية الطبق بإضافة 30 غرام من كافيار بيلوجا الأسود، لبلوغ قمة الفخامة والتميز في كل لقمة. 

ويُقدّم طبق السوشي لعشاق السوشي، تشكيلة فاخرة من السوشي، والساشيمي، والنجيري، والماكي، والجونكان، والمحار، جميعها محضّرة بعناية فائقة، مع إمكانية إضافة لمسة من الفخامة بتاج من الكافيار.

فيما يخص اللحوم، تتألق القائمة باختيارها الفاخر من اللحوم المميزة، والتي تتميز بجودة منشأها وتوزيع الدهن المتقن. من واجيو A5 المُدخّن بعناية، إلى ريب آي بالعظم بدرجة marbling 6، وصولاً إلى ستيك التوماهوك بدرجة +marbling 9 تُشوى جميعها بإتقان وتُقدّم مع فلفل بادرون المشوي، وصلصة التشيميتشوري، وخردل السمسم، وصلصلة الصويا الحارة. 

كل طبق في SALVAJE يعكس الالتزام بتجربة المأكولات اليابانية في دبي، حيث تتلاقى روعة التقديم ودقة التحضير، وشغف الطهي لتوقظ الحواس.